張小泉，百年老字號企業，至今已有三百多年歷史。張小泉以鑲鋼鍛打為關鍵技術，創立了揚名天下的72道製剪工藝。張小泉人秉承“良鋼精作”的祖訓，終使張小泉刀剪產品成為中國傳統工業的中流砥柱。